Beef Lasagna for berbuka

Salam Ramadhan. It's already day-14 of fasting. How time flies!
So yesterday i made a little spicy beef lasagna for berbuka. It was my first attempt and alhamdulillah it turned out very good. Hubs ate a lots and there are still few left.

I've referred to two blogs for the recipe especially for the bechamel sauce. Credit to Pet and Cik Epal. And actually it's not that complicated to prepare this dish. As long as you have enough ingredients then you're good to go.
I started to make the bolognese sauce first. Same sauce i always did when i make spaghetti bolognese.

Meat Sauce

Yellow onion - finely diced
Garlic - finely diced
3-4 tbs blended dried chili
1 jar of bolognese sauce
1 tin button mushroom
Finely diced green capsicum
400gm minced meat
salt to taste
ground black pepper
1-2 tbs chili sauce

Cook onion and garlic till it smell nice and a bit yellowish then add in the blended chili. Cook for about 5-7minutes and then add in the minced meat. Cook until the water from the meat is almost dry. Pour in the bolognese sauce followed by the chili sauce. Keep on stirring and add in the button mushroom and the capsicum. Season to taste.


At the same time, i make a bechamel sauce.

Bechamel sauce

1/2 butter
3-4 tbs all purpose flour
500ml fresh milk
1/2 cheddar cheese (5pcs)
salt to taste
ground black pepper

With a small heat, melt the butter and add in the flour. Keep on stir and pour in the fresh milk. Seasoning to taste. Add in the cheddar cheese and turn off the heat.

As for lasagna sheet, immerse the sheet in a hot boil water with a salt and oil until soft. Do not over-soak ya.

So how to stack?

Meat sauce at the bottom layer
Lasagna sheet
Meat sauce
Bechamel sauce
Lasagna sheet
Meat sauce
Bechamel sauce
Lasagna sheet
Meat sauce
Bechamel sauce
And put on lots of mozarella and parmesan cheese on top

Make sure to preheat the oven first and bake the lasagna at 180deg for 30-40mins until the cheese melted and brown. Wait for about 15 mins before you cut it! No more regret once you eat your own lasagna. No more restaurant-buy lasagna i tell you. hehe.

Till then, daa!~

MGTT & Masak

Huiiii geramnya Safiyya baru lps masukkn bangku kecik dlm kolah air yg penuh. Dh 1 hal aku nk bersihkn kolah tu. Dh la aritu dia masukkn selipar. Sakit betul lah hati.
Aku skrg dh 30 weeks so agak heavy nk bwk diri sendiri apatah lg mengemas. Dulu xde anak boleh la rilex. Ni ada toddler yg tgh byk akal ni mmg x dpt la. Keje buat sepah je. Hah x pasal buat luahan.

Weekend lps xde wat apa sgt sbb tgh bln kan duit x berapa nk meriah. Sabtu pagi kol 7 lebih cmtu dh keluar rumah pergi hospital Pantai Melaka. Aku kena minum air gula that day. Safiyya x mandi pon sbb masa nk keluar tu dia tido lg dlm buai. Tp sudahnya dia x tido siap teman aku kt hospital. Smp tepat at 830 am jd org first. Amek darah ngn sample wee wee lps tu minum air gula. Air gula Pantai xde perisa or gas ye. Mmg gula semata. Sbb penah ada experience masa Safiyya dulu aku pon minum sikit-sikit. Alhamdulillah x muntah. Pening sikit je lps tu. Puasa lg 2 jam, 11 am kena dtg blk amek darah n wee wee. Sementara nk tggu tu ktrg blk rumah. Wan basuh baju, aku ngn Safiyya dpt la tido 45min gitu. Smp hospital blk kol 1130. Otw tu hospital call ingtkan amek darah lg. Lab takut aku lupa. Bagus kan? 2x tu gak la Safiyya teman. Masuk toilet semua. X byk cter. Hehe. Lps amek darah 2nd time tu terus g Mahkota Parade lunch kt Nandos. Tahap lapar aku masa tu smp order dessert ngn add on lg 1 side dishes. Haha. Lps tu kekenyangan mcm nk meletop perut.


Oh nk dijadikan cter haritu Wan boleh tertinggal bag baju Safiyya kt Rembau. Nasib baik aku mmg ada standby baju dlm bag kecik dia. Tp takde la baju tido. So tak memasal la kena beli baju kt h&m. Malas ktrg nk patah balik Rembau.

3 lbh cmtu xtau nk pegi mana ktrg pon blk rumah. Safiyya masuk kete pengsan terus.
Ktrg laki bini pon membuta smp 6 lbh. Tu pon dgr Safiyya pnggil "mami" dari dlm buai. Lps maghrib camtu ktrg g dinner kt asam pedas hjh mona kota laksamana. 1st time mkn kt situ. Seriously ibu masak lg sedap. Masam betul asam pedas dia. Masam sedap xpe gak. Wan tu yg suka hirup kuah pon x habis. Mkn ikan je. Tp kedai dia tetap ramai org.





Then ktrg g Jusco nk beli pampers Safiyya. Kan semua tinggal kena la beli lain. Pastu beli barang dapo sikit sbb ktrg plan nk masak esoknya tu. Mls nk keluar lg.

Ahad pg aku bgn terus buat pancake for breakfast. Jgn harap lah aku nk buat from scratch. Ibu mengandong xde masa nk berdiri lama kt dapo. Haha. Aku dh beli siap2 yg dlm kotak brand Pillsbury. Just mix dgn fresh milk. Pastu aku buat 2 jenis. Plain ngn letak choc chip on top. Mkn ngn strawberry, maple syrup and choc syrup. Laki aku siap kagum kata sedap. Mcm hotel. Poyo. Tp mkn pakai tgn. Hahaha. This time aku buat dia mcm gebu n cantik. Aku ada baca kt blog iza, nk pancake gebu jgn overmix nnt dia flat. Berguna tips tu.


Dh melepak kejap lps makan, aku terus prepare bahan nk masak spaghetti aglio olio for lunch. Family akak ngn adik aku nk dtg. Mmg x kuasa lah aku nk masak nasik kan. Leceh. So buat yg mudah dan cepat saje. Lgpon laki i diet nk kurangkn nasik katanya. Hehe. And it's my menu of the day. Kejap je licin. Semua kata sedap. Pedas kan. Anak buah aku semua mcm piranha. Haha. Aku nk buat lebih tp kuali x besar. Tp cukup lah utk semua. Dpt la laki aku mkn bertambah.


Pastu dh melepak rest kejap. Kol 2 camtu start buat nutella brownies. Adik aku soh buat. Dia pulak yg teringin. So layankan aje. Senang giler buat tp next time aku patut kurangkn tepung kot or kurang kan masa masak. Sbb bila dh sejuk x chewy pon. Rasa padat. Tp sedap lah. Nutella kan. Ptg tu mkn pizza hut pulak akak aku belanja. Penat lah smlm seharian kat dapo. Kejap2 kang lap dapo. Mlm mmg x masak dh sbb nk blk Rembau. Singgah mkn nasik kukus ayam goreng je kt area Melaka Pindah. Sedap.





So that was my weekend. Safiyya good girl je. Dia tau tu rumah dia so pandai buat hal sendiri. Cuma main kt playroom ajak daddy teman if aku xde kt dapo. Pandai dia. Haha. Ok la tu je nk cter. Bye!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Cerita hujung minggu lagi

On Saturday, we went to my friend's wedding dekat Seri Merlong, Batu Pahat. It's quite a long journey. Bertolak around 1120 am after settle buat laundry. Pg tu actually ktrg plan nk pegi breakfast dekat Kluang Rail Coffee tp mcm penat nk bgn pagi. So end up goreng fries,chicken balls ngn tempura nugget je. Alas perut.

Sampai sana dh nk pukul 2 ptg x silap. Pening la kepala sbb lapar. Safiyya ok x byk ragam. Dia xnk nasik sbb nmpk kerepek pisang. Favorite dia. Ni je gambar paling senonoh kami dgn pengantin.

Ada la dlm stgh jam duduk, dh amek gambar ktrg pon terus gerak balik Melaka. Sbb laki aku nk beli aircond. Malam sblm tu aku dok bising panas xleh tidur. Huhu.
Seb baik ada kedai yg nk installed ptg tu gak. Dh almost 6 pm kot masa tu tp harga biasalah mahal sket.

Mlm tu aku ckp kt Wan nk beli kuali sbb esok paginya aku nk buat fried macaroni. Teringin. Dh beli terus blend cili siap2. Gigih ok. Haha.

So terhasil la fried macaroni for breakfast dan juga lunch esoknya tu. haha. Byk giler padehal mkn 2 org je. Lps tu buat fruit cocktail. Saje buat sbb barang dah ada.
Pastu sambung lipat baju. Larat 2 bakul je.





Ptg tu dpt tido kejap bangun je kebulur. Terus masak sambal ikan bilis kentang, sawi masak air ngn telur dadar. Kol 7 pm early dinner. Laki aku suka la. Terus plan nk beli barang masak utk next weekend. Aku je la larat ke tak. Huhu. Seb baik la laki jenis x susah bab makan. Bkn pemakan gulai or kari cm ayah aku.


Kol 8 lbh gerak balik Rembau tp singgah minum kt A&W. Laki aku yg x kenyang2 order waffle. X memasal aku pon kena makan skali. Takut dh nk timbang. Ok la tu je bye!

All in 1 post

Holla peeps! Selamat Hari Isnin. I had a good and of course quite tiring weekend. Kaki dah start bengkak. Padehal berjalan dlm rumah je. And i'm just about 23 weeks! Cepatkan kaki bengkak?
So my weekend starts early on Friday. Hubs cuti and i just work from home. A friend of mine informed me about BBW happening in Seremban 2.

I never been to BBW in KL and i just planned to find a books for Safiyya. It has been a while i haven't buy anything to read for my little girl.
So we went there after Asar. Pergi masa 1st day is a good decision coz org still x ramai lg. Aku sampai je dah capai 2,3 buku masakan. Haha. At first hubs amek kotak tp sbb dh byk amek buku terus dia pergi amek trolley. Safiyya ok la behave. Kejap2 kang ktrg lpskan dia berjalan sendiri. Smp je bhgn buku kanak-kanak aku main grab je sbb murah. RM5 per book. End up we spent almost RM300 for all the books. hehe. I am so going to make a mini library for Safiyya later. Skrg ni dia byk main. But bila dtg mood dia, dtg kt aku tunjuk "icecream". Pelat dia lah. I impressed. Or tetiba dia buat gaya "head,shoulder,knees and toes'. Tp dia pandai bab head, toes, eyes and nose je lah. Haha. Wpon dia x leh buat ayat lg but ok la byk gak vocab dia. I'm proud of her. :)

On saturday, just stay at home sbb ada org dtg nk tukar tingkap. Ktrg kena tgkkan sbb tingkap bilik aku pn kena. Bersepahnya ya tuhan. Pening tgk. Kejap kang aku kemas. Pastu soh hubs vacum sbb aku x larat nk tunduk. In the meantime, i got to finish 1 book that i just bought from BBW. Laki aku siap amazed. Alah dlm dia byk recipe boleh lah kejap2 skip. Haha. Now tgh try nk habiskan lg 1 buku "bonding with your bump". Lps tu sempat pakai inai. hehe. Ptg tu after asar gerak g Melaka sbb nk amek barang adik yg beli kt SSF last week. Pergi mkn char kuew tiaw lps tu balik rumah cuci baju. Sempat jugak aku buat butterscotch bread pudding. First time buat guna oven. Sedikit crispy la bhgn atas. Maklomlah gayat x pandai guna lg. Takpe at least my bread pudding licin. hehe. Hubs kata sedap!

Mlm tu gak after done with baking,balik Rembau. Smp rumah terus buat castard sauce, kemas bilik sapu sawang and sental toilet. Lps tu la yg kaki start bengkak. huhu.

Sunday pon we just stayed at home. As it's my sister and her son Amsyar's birthday, aku pon buat fettuccine meatball bolognese. Hubs belanja SR cake. Untunglah masing2. hehe. Ptg lipat baju 2 bakul. Basically, my weekend asek makan je and mengemas. hehe.

That's all for this entry. Daa!

Terlebih rajin

Hello peeps! Dh Selasa pun harini. Awaken next to my happy baby this morning makes me feel blessed. Alhamdulillah. I had a great weekend with my little family and my new friends. I actually met her, Yohanna back on nephew's birthday (hubs side) few months ago at surau BSC. Borak2,exchange contact number and we became close.
So last weekend,she came to Melaka for a holiday with her family. Her son are so cute tp brutal. Haha. Safiyya siap kena gigit dgn new bf.

On Saturday after done with Safiyya's check up in KPJ Seremban we headed to Melaka to meet Yohanna. Tp ktrg g window shopping kt Dataran Pahlawan dulu dgn harapan aku nk beli hadiah birthday utk diri sendiri either from Mango or Jelly Bunny tp boring. Mcm2 lak fikir. Maklom la tgh bulan. Haha.
So pegi la Mahkota Parade pulak sbb nk g Mother's room nk bf Safiyya. While in MR, hubs whatsapp-ed kata ada macaron jual kt ground floor at RM1.90 only. Murah gila kot. Dh bf Safiyya, pegi beli some stuffs kat Popular then terus g beli macaron. Then lepak with Yohanna and her family at Starbucks.
Then dh nk dkt Maghrib, Yo ajak pegi Crocs sbb ada sale 50%. Selected item je pn. Tp aku ada suka 1 wedges yg harga boleh tahan mahal. Then hubs tgk ada discount for birthday month. Dpt 30%. Maka dpt la aku 1 kasut. Hubs ckp dia belanja. Dia pn amek 1. haha. Thanks husband!

For dinner, ktrg as tourist guide kononnya bwk la Yo pegi mkn asam pedas claypot kat Kota Laksamana. Famous 1 in Melaka. Glad Yo and her hubby suka. Bg aku biasa je. Tp situ mmg ramai org. Ktrg sudah makan terus blk. Ingt nk g Jonker walk tp mlm tu hujan lebat so terus balik.

Sunday morning aku jd tukang masak smp la kol 3 lbh ok. Along mntk buatkan fried spaghetti for her school family day. Pastu buat fried macaroni for family breakfast then baked a choc cake ordered by kak ipar. Wahh busy ahkak. Haha. Ptg ktrg g Melaka blk bwk Yo dinner kat Pak Putra Tandoori sedapppp yg amat then jalan2 kat Jonker walk. For the 1st time aku ngn Wan pegi situ. Xde apa sgt pn mcm pasar malam je pn. Dh nk kol 11 lbh cmtu Safiyya pn cranky nk tido. Lps lepak minum kt Malaccafe ktrg pn balik.

Monday ktrg semua bgn lambat dlm kol 9 lbh gak tu pn Safiyya kejut. Haha. Pengsan semua. Aku terasa nk buat blueberry cheesecake tp x cukup bahan. Bgtau hubs dia pn ckp jom g kedai beli. Dia lak bersungguh. Blk tu trus buat ayam black pepper laki nk makan. Dh mkn buatkan bubur ayam Safiyya lak buat stock skali. Then baru aku buat cheesecake. Mmg terasa rajinnya aku. haha. I can imagine myself at our new home nnt. huahuahua.

So how was your weekend peeps?

Till then,xoxo!

Not as planned

Ahh esok isnin dah. Nk cuti tp x boleh sbb ada audit. Tabahlah.
Measles:
Well this weekend x seperti yg dirancang sbb Safiyya suddenly kena campak on Friday! Khamis mlm tu badan dia tetiba panas then pg jumaat tgk ada bintik merah halus kt badan. Perasan masa otw nk g klinik. Paed checked temp 38 deg n kata mcm jangkitan campak. Dia ajar aku cmne nk bg ubat bontot kt Safiyya If badan Safiyya still panas lg. Melalak la budak kecik tu. Smlm aku bg dia minum air kelapa sket dan mandi air kelapa fresh. Harini kuar semua kot bintik. Sedih tgk bdn anak aku. Tp panas mcm dh xde sgt harini. Hope ok la. Cousin aku yg ex nurse tu soh pakai calamine lotion as cream yg doc bg tu ada steroid but then aku google ada yg kata lotion tu buat kulit pedih n kering. So aku cari lotion moogoo. As Safiyya bkn ada eczema pn aku beli Moogoo MSM soothing cream instead of irritable skin balm. So far pakai lembut la kulit Safiyya.







Masak-masak:
Aku ni bila roh rajin dtg dpt la family aku mkn masakan aku. Haha. Khamis haritu tetiba rasa nk mkn spaghetti aglio olio. So after blk keje zasss buat for the first time ever! Senang gila rupanya tp rasa x sama mcm Citrus Bangsar punya la.



Smlm aku buat triffle pudding requested dr akak aku. Nk bwk sekolah katanya. So aku buat 1 bekas besar utk dia n 1 bekas medium size utk ktrg 1 family mkn. Ayah aku suka gila. Hehe.




Lps tu adik aku pulak mntk buatkn fried spaghetti nk bwk g open house member dia. Finee. As long as semua barang disediakn aku masak je.




Harini lak birthday ibu so aku buatkn chocolate moist cake. Buat utk Safiyya sekali. Pre-birthday kononnya. Pg2 dh gigih kt dapo.








Rupa mmg comot. Tp aku suka tgk coklat tu melimpah. Haha. Rasa tentu lah sedap. Ewahhh!




Rumah:
Alhamdulillah rumah dh siap. Husband dh amek kunci. Esok dia nk g settlekn hal tnb lak. Happy!




Birthday prep:
Plan nk celebrate birthday Safiyya end of this month so byk la yg aku dh booked n survey2. Maklom la plan sendiri utk pertama kalinya n xde nk tempah candy buffet pn. I really hope it will turn out as plan. Siap hantar gambar Safiyya g cuci semata2 nk framekn. Haha part of deco katanya. Will see mano nk lotak nnt nih.




Ok la tu je. Rasa lapar pulak. Till then, daaa!
- Posted using BlogPress from my iPhone

Mixed up

Wow harini dah masuk hari ke-8 berpuasa. Alhamdulillah so far puasa penuh lg. Haritu pump susu byk gak drop. Kurang almost 3oz. Lps tu smlm sahur x mkn kurma sbb habis, kol 10 pg dh mcm x larat/lapar. Mmg kurang energy dan aku rasa x cukup susu. Safiyya cranky semacam. Tp masa tu dh ptg la. Nk berbuka mcm syg. So tahan je la ngn Safiyya yg merengek2.
Lately rasa malas gile nk update blog. Xtau nk update apa. So this entry caca merba je la. Update apa yg terlintas kt kepala.

Since puasa jadi rajin sket kt dapo. Buat dessert je pon. Mula2 sbb teringin lps tu ada lak yg request. Abg aku blk hari sabtu lps mntk buat puding kastard tp sbb dh buat a day before aku buat puding choc ngn kastard sos. Siap buat 2 round sbb ramai lak blk kg aritu. Kejap je abis. ehehe. So x smpt amek gmbr.
Smlm lak aku buat puding jagung dgn fruit cocktails add on peaches. Maveles. *tiup kuku*
Oh extra rajin sbb aku work from home smlm, aku buat murtabak maggi sbb laki dok berzikir nk mkn tu. Tp aku kurang telur so x cover abis. Tp rasanya sedap. Ayah aku yg x mkn maggi pn kata sedap. Lps ni leh buat lg. Mcm biasa xde gak gmbr sbb aku masak nk dekat buka lps tu terus mkn. Iphone pn tah kemana masa tu. ahaha.

Hari Ahad, pagi dh gerak g KL nk bwk Safiyya g klinik Altaf for her pneumococcal 2nd jab. Menangis beriya la jugak masa kena cucuk tu. Lps tu ktrg g Maxis nk settle kan psl nk port in number aku dari Celcom nk jd subline laki. Then g Paradigm mall dgn harapan nk beli baju raya Safiyya tp malangnya xde langsung yg menarik. H&M,Zara Kids, Gap Kids semua boring. Pegi the Curve pn sama gak. End up beli 1 dress je kt Debenhams. Mlm tu berbuka kt umah kakak ipar kt Ttdi. Family potluck tp aku bwk cheesekut je yg aku buat a night before sbb kalo nk masak mcm leceh nk bwk all the way from Rembau. Laki aku suka mkn cheesekut. 2x buat dia je yg mkn beriya. haha.

Progress rumah lak mcm dh nk siap. Aritu tgk dh siap berpagar and jalan pn dh bertar. Tgk blkng rumah, wah puas hati kalo dpt extend. Alhamdulillah.
Safiyya development pulak so far mcm tu je. Lom ada tanda2 nk bejalan lg. Gigi kedua dh keluar sket. Batuk dh ok selsema pn xde. Cuma lps cucuk aritu dia demam tp xde la teruk. Tp dia mmg sgt lasak. X dok diam. So far dia bgn 2x time sahur. Sebok je. hehe.
Aku ada baking project this weekend. Not really baking buat biskut nk bakar ke ape. Hope jadi la. hehe.

Till then, Selamat berpuasa!

Kek batik coklat

I made this last night



Kek batik coklat. Please excuse the messiness. Budak baru belajar begini la. Padehal ni kali ketiga aku buat kek batik baru ni jadi. Muahaha. Dasar takde bakat.
Ingt lg 1st time buat kek ni few years back keras mcm batu ok. Tp family aku jaga hati kata boleh je mkn. Haha.

So haritu colleague aku buat choco marrie a.k.a kek batik la. Sedap oih. Tp versi dia lembik. Kena ltk je dlm peti ais. Lantas aku pn mntk resipi. Esok tu aku beli barang br smlm aku buat tu pon begado dulu ngn Safiyya sbb dia bising soh aku dukung.

Kejap je nk buat kek ni. Yg penting kena kacau sentiasa jgn biar lama. Aku ltk extra van houten choc powder. Yumms! Susu aku ltk suku tin pon manis so boleh ltk sket je next time. Lps tu pakai biskut marrie yg choc punya. Hasilnya mendapat sambutan gak. Laki ckp nnt boleh buat time raya. Poyo je.haha.
Ni dh abes kena la buat lg.


Till then, xoxo!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Kejadian semalam

Ptg smlm masa aku kt office lg,akak aku wechat pesan jgn marah kt ibu ngn ayah. Safiyya jatuh buai masa ibu tgh solat. Ayah ada je jaga kt sebelah tp biasanya dia baca Quran. Tau2 je tgk Safiyya dh jatuh tertangkup so bertanda la sket dahi tu. Akak aku ckp ibu takut aku marah so die pesan siap2.
Masa aku baca tu mmg sentap la kejap. Tp lps tu bertenang. Akak aku ckp Safiyya active mcm biasa so aku lega la sket. Tp otw balik tu mmg mcm skt dada aku. Apsal tah.

Smp rumah tgk ibu tgh dukung Safiyya kt luar trus bg kat aku dlm kete. Tgk dahi xde la truk sgt,xde lebam xde bengkak,dia pun x muntah,ligat mcm biasa. Alhamdulillah. Tp ibu aku cter mmg cemas gila diorg. Ayah aku yg biasanya bertongkat trus tah kemana tongkat sbb nk peluk Safiyya. Pastu beristighfar.
hehe.
Budak nk besar begini lah kan?

Pastu ptg smlm gak tekak mengade teringin nk makan puding roti. Tp sbb xde oven aku cari resipi kukus je. Pesan kt laki beli barang nk buat puding. Kt kol 10 mlm baru buat. Mula2 cm malas sbb dh lambat siap ngn telur xde xbeli lg. Tp laki gigih gak pegi kedai runcit Jalil beli. haha. Maka kena la buat.
Aku xtau la sebenarnya jadi ke x tp tgk rupa tu ada cuma x tebal. Loyang lebar sgt kot.
Resipi mcm biasa aku dpt dr hasil google.haha.

4 keping roti
Butter
1 tin susu cair
1 sudu kecil vanila essence
4 sudu besar gula
2 biji telur
chocolate chip

Sapu butter kt roti depan belakang lps tu potong ikot suka nk 4 ke 9.
Pastu letak dlm loyang. Then kacau gula,telur ngn esen vanila smp sebati lps tu letak susu cair. Kacau lg smp sebati. Aku ada baca blog mana tah kalo blend lg sebati betul. Aku buat cm biasa je. Lps tu tuang atas roti dan tabur la choc chip sbg pengganti kismis. Sbb aku x brp suka kismis. Then terus kukus dlm 25-30 min. Siap!

Laki aku suka mkn masa panas. Sejuk kurang katanya. Yg aku buat ni kurang manis so x muak. Nk manis lg letak susu pekat rasanya. Next time aku nk buat ngn sos castard lak. Wah,mak mak sgt statement!haha.
Ok lah bye!